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Pancakes Moelleux et Moelleux au Sirop d’Érable (Fluffy Buttermilk Pancakes)


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Des pancakes ultra moelleux, dorés à la perfection, empilés généreusement et nappés de beurre fondu et de sirop d’érable chaud. Cette recette inratable vous garantit une texture aérée et un petit-déjeuner gourmand qui ravira toute la famille au réveil.

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Fiche Technique de la Recette

Temps de préparation Temps de cuisson Temps de repos Portions
10 minutes 15 minutes 5 minutes 4 personnes (8 à 10 pancakes)

Ingrédients

Pour la pâte à pancakes

Ingrédient Quantité
Farine de blé T45 ou T55 250 g
Sucre en poudre 30 g
Levure chimique 1 sachet (11 g)
Bicarbonate de soude (facultatif mais recommandé) 1/2 c. à café
Sel 1 pincée
Lait (ou buttermilk / lben) 300 ml
Œufs 2 pièces
Beurre fondu 40 g
Extrait de vanille 1 c. à café

Pour le service et la finition

Ingrédient Quantité
Beurre doux

Pour la poêle et le dessus

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Sirop d’érable (ou miel)

Généreusement pour le nappage

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Étapes de Préparation

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