Cookies XL au Beurre de Cacahuète, Chunks de Chocolat et Reese’s

Dans un grand bol, fouettez le beurre ramolli, le beurre de cacahuète, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.

Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.

Incorporez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel à l’aide d’une spatule sans trop travailler la pâte.

Ajoutez les deux tiers des chunks de chocolat noir, des bonbons Reese’s Pieces et des mini Reese’s Cups hachés dans la pâte.

Couvrez et placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 175°C et recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Divisez la pâte en 8 grandes boules égales (environ 90 g par boule).

Placez-les sur les plaques en les espaçant bien.

Enfoncez légèrement le reste des chunks de chocolat et des bonbons Reese’s Pieces sur le dessus de chaque boule pour un visuel gourmand.

Enfournez pendant 10 à 12 minutes à 175°C, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre encore très tendre.

Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 10 minutes pour qu’ils se raffermissent.

Faites fondre les 60 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, nappez généreusement les cookies de filets de chocolat fondu chaud avant de servir.